Gâteau japonais

- 120 g de fromage blanc
- 120 g de chocolat blanc
- 3 oeufs

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou MO
Séparer blancs des jaunes et mettre les blancs au frigo
Ajouter le fromage blanc aux jaunes
Mettre les blancs en neige
Les ajouter à l’appareil

Préchauffer le fou à 170°
Tapisser un plat de papier cuisson huilé ou beurré
Verser la pâte dedans et tapoter le fond pour éliminer bulles
Cuire 15’ à 170°
Cuire 15’ à 160°
Cuire 15’ dans le four éteint.

Démouler et saupoudrer de sucre glace.