Strudel aux pommes
Ingrédients :
- 8 feuilles de pâte phyllo
- 3 pommes
- 20 gr d’amandes
- 40 gr de raisin sec
- 10 cl de rhum
- Beurre
- 1 pincée de cannelle
- 3 c. à s. de pignons de pin
- 20 gr de sucre en poudre
- 20 gr de sucre glace
- Faire tremper les raisins secs dans le rhum
- Couper les pommes en morceaux et les faire revenir dans une noix de beurre et de la cannelle
- Ajouter le sucre et caraméliser doucement
- Ajouter les raisins secs, les pignons et les amandes hors du feu
- Faire fondre du beurre et badigeonner les feuilles de pâte phyllo puis les superposer
- Disposer les pommes et rouler le tout en boudin
- Cuire 30 minutes au four à 180°C
- Saupoudrer de sucre glace
