FLAN PATISSIER

Les ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 1 litre de lait
• 170 gr de sucre
• 1 gousse de vanille
• 3 œufs
• 100 gr de maïzena

• Mélanger les œufs et la maïzena
• Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec le sucre et les graines de la gousse de vanille et laisser infuser 15 min
• Réchauffer et incorporer aux puis, à feu doux bien mélanger pour épaissir la préparation
• Placer la pâte dans un moule et verser le flan
• Enfourner à 180° pour 40 minutes