TARTE AUX PECHES

- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 10 cl de crème fraîche
- 4 pêches mûres

• 
  Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
• Précuire la pâte sans garniture pendant 15 minutes (avec collier boules)
• 
  Pendant ce temps, mélanger la crème et le sucre aux oeufs battus en omelette.
• Couvrir la pâte précuite des pêches épluchées (ou non) et coupées en tranches.
• Napper le tout du mélange "oeufs-crème-sucre"
• et enfourner pendant 15 minutes.