BISCUITS ROSES AUX FRAMBOISES EN CERCLES … Pour 2 personnes

- 10 biscuits roses de Reims
- 90 ml de Limoncello
- 100 g de framboises
- 100 g de faisselle ou fromage blanc
- 1 cc de miel

Ecraser grossièrement les biscuits dans un bol.
Réserver une cuillère à soupe de biscuits en miettes.
Verser le limoncello et laisser macérer quelques minutes.

Réserver 2 belles framboises.

Mélanger la faisselle + miel + framboises sans les écraser.

Disposer une couche de biscuits en tassant,
Ajouter une couche de faisselle aux framboises
Terminer par une couche de biscuits en lissant le dessus.

Mettre au frais. Décercler, saupoudrer miettes de biscuits
Ajouter une framboise.