L’amandier à la vanille
Vous rêvez d’un gâteau exclusivement à l’amande ? J’ai la solution : l’Amandier. C’est un gâteau qui n’est pas lourd mais très fondant. Idéal pour épater belle-maman autour d’un café le dimanche après-midi ;-) Si vous êtes amateur d’amandes, il est fait pour vous. Je vous conseille de le déguster le lendemain, il en sera que meilleur. La touche de vanille apporte un succulent parfum au gâteau.
Vous rêvez d’un gâteau exclusivement à l’amande ? J’ai la solution : l’Amandier. C’est un gâteau qui n’est pas lourd mais très fondant. Idéal pour épater belle-maman autour d’un café le dimanche après-midi ;-) Si vous êtes amateur d’amandes, il est fait pour vous. Je vous conseille de le déguster le lendemain, il en sera que meilleur. La touche de vanille apporte un succulent parfum au gâteau.
Dessert
6 parts
35 min
Ingrédients
Nombre de parts: 6
150 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs entiers
150 g de poudre d’amande
75 g de beurre mou
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille liquide
Pour le glaçage :
3 cuillères à soupe de sucre glace
Vanille liquide
Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Préchauffer le four à 180°C
- Le pâte :
- Préalablement, chemisez un moule de papier sulfurisé.
- Dans la cuve de votre robot ou au batteur électrique, blanchir le sucre avec les oeufs. Le mélange doit doubler de volume pour être mousseux et totalement blanc.
- Ajoutez la poudre d’amande et l’extrait de vanille liquide.
- Fouettez vivement. L’appareil doit devenir aérien, on doit incorporer de l’air un maximum.
- Incorporez le beurre mou. Le mélange doit être parfaitement homogène.
- Versez dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre
- Cuire 20 min. Bien surveillez.
- Démoulez votre gâteau. Laisser refroidir.
- Le glaçage :
- Mélangez le sucre glace avec une cuillère à soupe de vanille liquide.
- Glacez le gâteau à l’aide d’une fourchette. Décorez avec quelques amandes effilées.
