Pavé de saumon aux pointes d'asperges


- 2 pavés de saumon de 200 g
- 500 g d'asperges vertes
- 1 yaourt
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 20 g de beurre
- sel, poivre
- 1/2 jus de citron

Mettre les asperges et le saumon (posé sur du papier cuisson) dans le panier perforé.
Assaisonner le saumon avec citron, sel, poivre.
Cuire au cuit-vapeur 20'

Chauffer en remuant le yaourt, moutarde, sel, poivre.
Ajouter le beurre en fouettant

Servir avec la sauce sur le poisson et les asperges.