Penne au poivron et basilic

Pour 4 personnes :
Préparation : 20’
Cuisson : 40’

- 2 poivrons rouges
- 4 gousses d’ail
- 300 g de penne
- 100 g de parmesan
- 30 feuilles de basilic

Couper les poivrons en morceaux.
Eplucher l’ail puis faire cuire l’ensemble 25’ dans une casserole avec 30 cl d’eau.
Mixer avec un mixeur plongeant.

Faire cuire les penne. Egoutter et les verser dans la poêle.
Ajouter le coulis, le parmesan râpé et le basilic.
Saler, poivrer et chauffer 5’ en remuant.