Pâtes au chorizo

3 parts
facile
40 min

Ingrédients
Nombre de parts: 3
125 gr de chorizo

1 gousse d'ail

1/2 oignon

1/2 poivron

400 gr de pulpe de tomates en morceaux

1 poignée de persil (environ 5 gr)

5 cl crème

200 gr de pâtes

Matériel
1 sauteuse

1 casserole

Préparation
Préparation5 min
Cuisson35 min

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  Couper le chorizo en rondelles puis en 4 et les faire revenir dans une sauteuse pendant environ 2 minutes. Réserver les morceaux de chorizo.
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  Faire revenir la gousse d'ail écrasée et l'oignon haché dans le gras du chorizo puis ajouter le poivron coupé en lanières et faire revenir quelques minutes.
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  Ajouter la pulpe de tomate et le chorizo et couvrir. Laisser mijoter 20-25 minutes pour bien faire cuire les poivrons. Faire cuire les pâtes al dente.
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  Ajouter la crème et le persil, mélanger puis ajouter les pâtes et faire revenir le tout pendant 2 à 4 minutes en remuant pour bien imprégner les pâtes de sauce.
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  Vous pouvez décorer vos pâtes au chorizo de lamelles de chorizo et de persil ! A table !