Crème aux oeufs vanille

- 1 gousse de vanille
- lait : 300 ml
- crème liquide : 300 ml
- 3 oeufs
- 60 g de sucre

Chauffer lait + crème + vanille et laisser infuser 1 heure.

Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le liquide

Verser dans 6 ramequins et cuire 10' à 150°