Joues de porc à la bière brune

1kg de joues de porc (± 2 par personne)
2 canettes de bière brune
2 CS miel
2 gros oignons
1 barquette de lardons
sel, poivre

Faire revenir les jours à l’huite d’olive dans une cocotte.
Les égoutter et mettre oignons + lardons + miel et faire revenir.
Remettre la viande, ajouter la bière.
Couvrir et laisser mijoter 2h à 2h30 à feu doux.
En fin de cuisson faire réduire la sauce.

Légumes parfaits : écrasée de pommes de terre aux noisettes et pistaches.