Filet mignon à la crème de Roquefort


4 personnes

- 1 filet mignon 600 g
- 100 g Roquefort
- 10 cl crème fraîche liquide
- sel, poivre

Dans un bol, écrasez Roquefort + crème.
Dans papillote(s) disposez filet mignon + sel, poivre + crème de Roquefort

Cuire 40' à la vapeur
Laisser reposer 10' avant de servir

Accompagner de champignons sautés.