Poulet au four avec tomate, oignon et courgette

Préparation : Coupez les légumes en tranches moyennement épaisses, posez-les comme base sur une plaque à four, vaporisez-les d'huile d'olive extra vierge, salez et poivrez au goût. Sur les légumes, placez 2 cuisses ou cuisses de poulet. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré.